Kaffeeblog - Kaffeewissen, einfach erklärt für mehr Aroma in deiner Tasse

Transparenter Kaffee: wie wir das leben (wollen)

Alle reden drüber. Zumindest in der Kaffee-Szene.   Transparenz. Klingt schön. Ist es auch. Wenn es gelebt wird. Transparenz im Kaffeehandel ist zu einem Schlagwort verkommen, das auf Marketingmate...

Zu Gast bei PachaMama - Direktimport aus Peru

Ich begrüße heute Walter Knauer von "PachaMama" - einem kleinen Direkt-Importeur von Spezialitätenkaffee aus dem Hochland von Peru. Mit Walter sprachen wir über PachaMama, Kaffeebauern aus Peru, Qu...

Was ist direct trade und warum ist das wichtig?

Konsumenten sind heute weit mehr als reine Verbraucher: wir wollen wissen woher unsere Waren stammen, unter welchen Bedingungen sie produziert wurden und - im Falle von Kaffee - ob ein Produzent vo...

FAIR TRADE = FAIRER HANDEL - ODER NUR ETIKETTENSCHWINDEL?

Wer Fair Trade Produkte kauft, hofft damit einen Beitrag zu leisten: für bessere Lebensbedingungen der Menschen, die die gekauften Produkte produziert haben. Leider leistet Fair Trade scheinbar oft...