Simbi Bourbon Honey aus Ruanda, honey process & 100% arabica [NEU]

GESCHMACKSNOTEN ESPRESSO ROAST | getrocknete Aprikose, kandierter Apfel, elegante sanfte Säure, sirupartige Textur

GESCHMACKSNOTEN FILTER ROAST | getrocknete Aprikose, Grapefruit, Blutorange, elegante & ausbalancierte Säure, juicy

Liebe auf den ersten "Schluck", nennt man das wohl. Was wir hier in der Tasse gefunden haben, hat uns nicht einfach nur geschmeckt, sondern 100%ig überzeugt. Ein Red Bourbon, der von seiner natürlichen Süße lebt. Davon wollen wir mehr.  

Herkunft

Ruandas erste Kaffeeexporte wurden 1917 von belgischen Kolonisten realisiert. Historisch gesehen wurde der Großteil seiner minderwertigen Produktion an Belgien verkauft. Doch während der Wiederbelebung Ruandas zu Beginn der 2000er Jahre wurde Kaffee als Chance gesehen, das Land wieder auf die Beine zu bringen.

Der "Simbi Honey" ist ein Honey Bourbon von der Kinazi Coffee Washing Station. Kinazi und Simbi Washing Stations wurden von Abdul Rudahunga gegründet, der sich vom leidenschaftlichen Kaffeeanbau und dem Fokus auf Qualität seiner Großmutter inspirieren ließ.

Die Station, die sich im Bezirk Huye Hills der südlichen Provinz Ruandas befindet, nahm ihren Betrieb im Jahr 2016 auf und wurde, ebenso wie Simbi, bei Wettbewerben um die Cup of Excellence in Ruanda ausgezeichnet.

Screen size: 15+ | Anbauhöhe: 177-2000 m.ü.d.M | Processing: honey

Sorgfältiger Anbau und Investition in Qualität

Wir haben die Kaffees aus Ruanda immer gern getrunken. In den letzten zehn Jahren hat sich Ruanda zunehmend als Kaffeeanbauregion von Weltklasse positioniert. Die erste Washing Station wurde 2004 eröffnet und legte den Grundstein für den Anbau von hochwertigem Kaffee.

In den meisten Kaffeeanbaugebieten haben Washing Stations in neue Infrastruktur und Labore für Verkostungen investiert, um die Qualitätskontrolle zu verbessern. Diese Konzentration auf gesteigerte Qualität und die idealen Anbaubedingungen des Landes führen zu außergewöhnlichen Kaffees.

Fairer Handel

Aufgrund unseres auf Qualität basierenden Handelsmodells bezahlen wir unseren Kaffeebauern häufig ein Vielfaches des aktuellen Marktpreises. Es ist uns wichtig, dass Kaffeebauern für Ihre Investition in hochwertige Qualität belohnt werden. Daneben unterstützen wir Micro: World Vision’s “Der gute Kredit”.

Handwerklich geröstete Frische

Wir veredeln unsere Rohkaffees mit dem schonenden Trommelröstverfahren, präzise und sorgfältig. Säure wird aufgrund einer Röstdauer von 10 bis 15 Minuten effektiv abgebaut. Die Qualität kann durch kleinere Chargen gut kontrolliert werden und dein Kaffee kommt stets frisch bei dir an.

Verpackung "Made for Recycling" aus Mono-Kunststoff 

Nach langen, ausgiebigen Recherchen haben wir uns letztlich für eine aluminium-freie Verpackung aus Mono-Kunststoff entschieden. Die Verpackung wird zu 100% recyclet. Gleichzeitig bietet die Verpackung ausreichend Aromaschutz für deinen Kaffee. Alle Informationen zum Thema Verpackung findest du unter "Made for Recycling". 

 

REZEPT FÜR FILTERKAFFEE

 

... nur Geduld. Das kommt auch noch!