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Alle Kaffeesorten | carabica - fine coffee culture

Alle Kaffeesorten

Den passenden Kaffee zu finden ist gar nicht einfach. Richtig oder falsch gibt es beim Kaffee kaum. Unsere Devise ist: was Spaß macht und gut schmeckt, ist erlaubt. Jeder unserer Spezialitätenkaffees hat sein eigenes Aromaprofil, das wir durch die handwerklich anspruchsvolle und schonende Trommelröstung im Langzeitverfahren ideal herausarbeiten wollen. Daher hat jeder Kaffee seinen ganz individuellen Charakter. [Alle genannten Aromen und Geschmacksnoten sind natürliche Aromen! Es werden keine künstlichen Aromen oder Geschmäcker hinzugefügt.]

Eine erste grundsätzliche Aufteilung findet schon allein durch die Herkunft der Kaffees statt: Afrikanische Kaffees überzeugen oft durch eine lebendige, fruchtige Note; Kaffees aus Asien und Ozeanien sind allgemein gesprochen säureärmer, etwas exotischer und würziger. Unsere Kaffeebohnen aus Lateinamerika sind häufig der Einstieg in die Spezialitätenkaffee-Szene, da diese Kaffees oft gut ausbalanciert in die Tasse kommen und weder zu fruchtig noch zu exotisch schmecken.

Hier findest du eine Übersicht über alle Kaffees, die wir momentan anbieten. Nutze die Filterfunktionen, um genau den passenden Kaffee für dich zu finden

Die Aeropress

man muss sie einfach lieb haben

Die Aeropress ist eine der meist gehypten Zubereitungsmethoden für Kaffee. Eine Mischung aus Filterkaffee, der mit etwas "Druck" zubereitet wird - das ist einzigartig und verdient unsere Aufmerksamkeit.

Auch wir lieben Kaffee aus der Aeropress. Die Möglichkeiten sind vielfältig und Rezeptideen immer vorhanden. Als Einsteiger haben wir dir eine Anleitung für die Inverted Methode mit der Aeropress aufgeschrieben.

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Saboroso Espresso, 70% arabica / 30% robusta, vielseitig einsetzbar - carabica - fine coffee culture
Classico Forte Espresso Blend, wie in Italien, 70% arabica | 30% robusta - carabica - fine coffee culture
Casa de Luz, honey process beans, 100% arabica - carabica - fine coffee culture
PachaMama, direct trade & klimaneutral, 100% arabica aus Peru - carabica - fine coffee culture
Hidden Valley, direct trade, 100% arabica aus Papua-Neuguinea - carabica - fine coffee culture
Nagambika Estate, unkompliziert & vielseitig, 100% arabica - carabica - fine coffee culture
Bugisu - kraftvoll und vielseitig, 100% arabica - Omni-Roast - carabica - fine coffee culture
House Blend, 80% arabica / 20% fine robusta - carabica - fine coffee culture
House Blend, 80% arabica / 20% fine robusta Angebotab 8,00 €(32,00 €/kg)
(5.0)
Fazenda Rainha, vielseitig einsetzbar, 100% arabica - Omniroast - carabica - fine coffee culture
Rocko Mountain, Omni-Roast, Projektkaffee, 100% arabica (neues Profil) - carabica - fine coffee culture
Mr. Kong, Ruanda, 100% Fine Robusta, extra stark - carabica - fine coffee culture
Fight Club Blend mit 20% Robusta-Anteil - carabica - fine coffee culture
Fight Club Blend mit 20% Robusta-Anteil Angebotab 8,00 €(32,00 €/kg)
(5.0)
AusverkauftWeithaga, Kenia, der perfekte Filterkaffee, 100% arabica - carabica - fine coffee culture
Suke Quto, direct trade, 100% arabica aus Äthiopien - carabica - fine coffee culture
Sin Presa, Kolumbien, koffeinfrei (Sugar Cane Methode), 100% arabica Kaffeebohnen - carabica - fine coffee culture
Villa Galicia aus El Salvador, natural, 100% arabica - Omni Roast +++Limited Edition+++ - carabica - fine coffee culture
Java Jumpit, 100% Arabica aus Indonesien, säurearm - carabica - fine coffee culture
Simbi Bourbon Honey aus Ruanda, honey process & 100% arabica [NEU] - carabica - fine coffee culture
SaleLateinamerika Reise | 4x Kaffee aus Süd- und Mittelamerika - carabica - fine coffee culture
Lateinamerika Reise | 4x Kaffee aus Süd- und Mittelamerika Angebotab 32,00 € Regulärer Preis35,00 €(32,00 €/kg)
Santa Fee | Mexico, koffeinfrei (Swiss Water Methode), 100% arabica Kaffeebohnen - carabica - fine coffee culture
SaleAfrika Reise | 4x Kaffee aus Afrika - carabica - fine coffee culture
Afrika Reise | 4x Kaffee aus Afrika Angebotab 32,00 € Regulärer Preis35,00 €(32,00 €/kg)

Blog: Kaffeewissen für den Heimbarista

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Er war meine erste große Liebe. Muramba. Ein Filterkaffee, von dem ich nicht genug bekommen konnte. Lieblich fruchtig, ein Hauch von Orange, gleichzeitig schokoladig mit ausbalanciertem Körper. Säu...

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Es soll ihn tatsächlich geben - diesen "God Shot". Falls dir das nichts sagt, ist das nicht weiter schlimm. Entweder dir schmeckt dein Espresso auch so, oder du bist halt einfach noch nicht so tie...

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Der Röstgrad. Viel verwendet. Oft missverstanden.  Was ist denn überhaupt der "Röstgrad"? Wir haben uns lange gegen die Verwendung einer Röst-Skala gesträubt. Zu unklar war für uns dieser Begriff. ...

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