Peru

PachaMama, direct trade & klimaneutral, 100% arabica aus Peru

30 €
30 € / kg

inkl. MwSt., zzgl. Versand, Lieferzeit: 2-5 Tage

Größe:
Mahlgrad:
Anzahl:

GESCHMACKSNOTEN | Mandel . Kakao . Haselnuss . Milchschokolade . Karamell . Maracuja . feine Zitrussüße im Abklang

Dieser peruanische Kaffee ist außergewöhnlich mit großer Aromakomplexität. In der Nase nehmen wir feinherbe Düfte bis hin zum angenehmen Geruch von frisch gebackenem Brot wahr. In der Tasse bilden viele feine Nuancen letztlich einen weichen und samtigen Gesamteindruck, der auch im Nachgeschmack nach mehr verlangt.

Direct Trade und Klimaneutralität

PachaMama beziehen wir direkt von der Plantage. Damit können wir garantieren, dass der von uns bezahlte Preis direkt den Kaffeebauern und ihren Familien zugute kommt. Ein Besuch auf der Farm ist jederzeit möglich. Besonders freuen wir uns darüber, dass der PachaMama jetzt auch klimaneutral ist. Diese Kombination macht unseren Kaffee aus Peru zum nachhaltigsten Kaffee in unserem Sortiment. Ein guter Kauf für alle Beteiligten!

Sorgfältiger Anbau und handverlesene Ernte

PachaMama wird jedes Jahr besser. Es ist für die Bauern nicht immer einfach die Ernte vor Schädlingen oder dem Kaffeerost zu schützen. Durch die enge und direkte Zusammenarbeit mit unseren Experten, konnten die Kaffeebauern der Asociacion Miguel Grau dennoch die Qualität der Ernte jedes Jahr steigern. 

Herkunft

In der Region Chanchamayo am Fuße der Anden werden diese Caturra, Catuai und Typica Varietäten angebaut. Zunächst wurde PachaMama von 150 Bauern auf unterschiedlichen Höhenlagen angebaut. Das Resultat war sehr durchwachsene Qualität. Nun haben sich 50 Kleinbauern gelöst und eine eigene kleine Cooperative eröffnet. Sie können jetzt in präferierten Höhenlagen exzellente Qualität anbieten. 

Fairer Handel

Aufgrund unseres auf Qualität basierenden Handelsmodells bezahlen wir unseren Kaffeebauern häufig ein Vielfaches des aktuellen Marktpreises. Es ist uns wichtig, dass Kaffeebauern für Ihre Investition in hochwertige Qualität belohnt werden. Daneben unterstützen wir Micro: World Vision’s “Der gute Kredit”.

Handwerklich geröstete Frische

Wir veredeln unsere Rohkaffees mit dem schonenden Trommelröstverfahren, präzise und sorgfältig. Säure wird aufgrund einer Röstdauer von 11 bis 16 Minuten effektiv abgebaut. Die Qualität kann durch kleinere Chargen gut kontrolliert werden und dein Kaffee kommt stets frisch bei dir an.

Verpackung "Made for Recycling" aus Mono-Kunststoff 

Nach langen, ausgiebigen Recherchen haben wir uns letztlich für eine aluminium-freie Verpackung aus Mono-Kunststoff entschieden. Die Verpackung wird zu 100% recyclet. Gleichzeitig bietet die Verpackung ausreichend Aromaschutz für deinen Kaffee. Alle Informationen zum Thema Verpackung findest du unter "Made for Recycling"

 

REZEPT FÜR FILTERKAFFEE

Wir haben für dieses Brührezept den Kalita Wave verwendet. Auch der Hario V60 oder ein anderes Filtersystem wäre für diese Dosierung passend.

Filterkaffee | 22g Kaffee | 308ml Wasser (1:14) | 94°C | Brühzeit ca. 3:30min

Mit einem Brew Ratio von 1:14 ist dieses Rezept eher "stärker". Wir lieben die nussigen und schokoladigen Aromen, die dadurch ausgeprägter zum Vorschein kommen.  

 

Customer Reviews

Based on 8 reviews
100%
(8)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
S
Simone Dick
Leckerer Kaffee

Sehr zu empfehlen

H
Harald Jacobi
Qualität, die überzeugt

Wie immer kam der Kaffee zum vereinbarten Termin und in sehr guter Qualität.

S
Siggi Braun
Toller Kaffee!

Die Bohnen sind offenbar ganz frisch geröstet Es duftet beim Öffnen schon extrem einladend. Der Kaffee schmeckt einfach wunderbar, sehr harmonisch, rund und gleichzeitig intensiv mit schokoladigen und fruchtigen Aromen. Ich mahle ihn von Hand und verwende eine Aero+Press. Hab noch nie besseren Kaffee getrunken. Wirklich ein absoluter Hochgenuss und sehr zu empfehlen. Der Preis ist für die gebotene Qualität als günstig anzusehen.

A
Anjepp
Spitze

Abgesehen vom super Geschmack des Kaffees ist der Kundenservice ausgesprochen super.
Hatte fast nur 250g Packungen bestellt und für die 1 Kilopackung wurde versehentlich auch ekne 250g Packung geliefert. Fehler passieren natürlich und hier war es absolut nicht schlimm. Hatte mich kurz per Mail gemeldet und das Versehen geschildert und prompt kam die fehlende Menge geliefert.
Bestelle auf alle Fälle wieder, Lieferung geht fix und der Kaffee ist der Beste den ich kenne.

M
Marcus Lorenz
Wir haben viele Anbieter ausprobiert

Aber wir kommen immer wieder hierher zurück. Unsere Fav. sind die beiden Projekt-Caffees. Wer mal anderen Kaffee hatte, findet diese bestimmt herausragend!

Vielleicht auch interessant für dich

Kürzlich angesehene Produkte