Geschmäcker sind bekanntlich sehr unterschiedlich. Die meisten Kaffeetrinker haben ihre ganz individuellen Vorlieben und Rituale rund um das Thema Kaffeezubereitung. Dennoch gibt es natürlich Empfehlungen unsererseits. 

Ob ein Kaffee besonders für eine Getränkeart z.B. Cappuccino oder für eine spezielle Zubereitungsart, z.B. Siebträger, French Press oder Chemex geeignet ist, kannst du auf der jeweiligen Produktseite lesen. 

Beim Vollautomaten solltest du, gerade wenn du gern Espresso trinkst, auf eher dunkel geröstete Kaffeebohnen achten oder Espresso-Blends bevorzugen.

Bei jedem Kaffee kannst du nachlesen, ob 100% Arabica Bohnen oder eine Mischung verwendet wurde. Generell finden wir Filterkaffees aus 100% Arabica Bohnen lecker. Espresso genießen wir häufig als Blend (Mischung aus Arabica und Robusta), weil der Robusta dem Espresso oft etwas mehr Körper und Stärke verleiht. 

Auch einen 100% Robusta haben wir im Angebot. 

Die Komposition jeder Kaffeesorte kannst du auf der Produktdetailseite nachlesen. 

In unserem Kaffeeblog findest du auch weitere Informationen zum Vergleich zwischen Arabica und Robusta (Canephora).

Wir verwenden absolut chemiefreie Entkoffeinierungsverfahren. Günstiger, industriell verarbeiteter Kaffee wird häufig mit Dichlormethan entkoffeiniert. Diese Chemikalie steht im Verdacht Krebs zu begünstigen. 

Bei uns kommt die natürliche CO2 Methode zum Einsatz, die in der Natur vorkommenden Kohlenstoff verwendet. Daneben gibt es die Schweizer Wassermethode. Alles zur Entkoffeinierung von Kaffee findest du in unserem Kaffeeblog.

Nein, niemals. Bei unseren Beschreibungen verwenden wir teilweise das Wort "Geschmacksnoten" oder auch "Charakter". Alle Geschmacksnoten oder -nuancen, die wir auflisten sind 100% natürlicher Bestandteil der Kaffeebohne. Zwar ist der Grundcharakter in der Kaffeebohne bereits genetisch festgelegt (z.B. eher fruchtig oder schokoladig), aber durch die Röstung entstehen bis zu 1000 neue Aromen. Das ist mehr als bei Wein!

Mehr zum Thema Aromen findest du in unserem Kaffeewissen Bereich.

Das hören wir oft. Kaffee aus dem Supermarkt (sofern dieser nicht von einem Spezialitäten-Kaffee röster geröstet wurde) enthält häufig mehr Gerbsäure, weil der Röstprozess sehr kurz ist und mit hohen Temperaturen durchgeführt wird. Als Resultat wir die im Kaffee enthaltenen Gerbsäure nicht effektiv abgebaut. Bei empfindlichen Mägen kann dies Sodbrennen oder Magenschmerzen verursachen. Wir empfehlen daher auch auf die Röstung zu achten und beim Röster nachzufragen.

Hier scheiden sich die Geister. Wie lieben eher fruchtige Kaffees, z.B. Kenia oder auch Äthiopien, als Cold Brew. Einige unserer Kunden bevorzugen nussige und schokoladige Aromen, da diese beim Cold Brew besonders gut zur Geltung kommen. 

Abraten würden wir von Blends mit Robusta, weil im Cold Brew der Robusta-Anteil einen eher bitteren Geschmack abgibt. 

Eine Anleitung für die Zubereitung vom Cold Brew zu Hause findest du im Bereich Kaffeewissen.

Nein, du kannst alle Kaffeebohnen so verwenden, wie es dir gefällt. Die Einteilung in "Espresso" und "Filterkaffee" ist lediglich eine Empfehlung unsererseits. Wir haben aber auch Kunden, die unser Espresso House Blend als Filterkaffee zubereiten und diesen Geschmack lieben! Uns ist wichtig, dass du Freude am Aroma hast deine tägliche Tasse Kaffee wirklich genießt - egal wie genau du sie zubereitest.

Alle unsere Kaffees werden im Langzeitverfahren schonend geröstet, um die unangenehme Gerbsäure effektiv abzubauen. Die Kaffees sind also sehr bekömmlich. 

Daneben sind Kaffees aus Indien, Asien und auch einige Südamerikanischen Kaffees im Allemeinen säureärmer. Für die Zubereitung im Siebträger empfehlen wir trocken aufbereitete Kaffees oder Blends. Letztlich entscheidet aber dein Geschmacksempfinden.

Grundsätzlich kannst du alle Kaffees innerhalb des Abos bestellen. Sollte mal ein Kaffee nicht vorrätig sein oder noch geröstet werden, bekommst du umgehend von uns Bescheid.

Klar! Jeder Kaffee kann auf Wunsch auch gemahlen bestellt werden. 

Du solltest aber über den Kauf einer Kaffeemühle nachdenken. Aromen sind flüchtig und selbst wenige Stunden nach dem Mahlen wird der Kaffee weniger aromatisch schmecken. Frisch gemahlen ist immer am besten! Für eine Haushaltsmühle mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis empfehlen wir die Baratze Encore.

Ganz einfach: bei jedem Kaffee kannst du auswählen, ob du lieber die einmalige Lieferung erhalten möchtest, oder den Kaffee eben im Abo bestellen willst. Bei der Bestellung im Abo genießt du besondere Vorteile.

Also Abo-Kunde bekommst du 10% Sofort-Rabatt. Diese Ermäßigung ist gewissermaßen ein "Dankeschön" - für dein Vertrauen und deine Absicht längerfristig unseren Kaffee zu genießen. Außerdem haben wir eine bessere Planbarkeit und können eine gewisse Kosteneinsparung auch an dich zurückgeben.

Wir halten unser Kaffee-Abo so einfach und unkompliziert wie alles, was wir machen. Es gibt keine echte Kündigungsfrist: du kannst jederzeit kündigen, auch direkt nach der ersten Bestellung, auch, wenn das natürlich wenig Sinn macht. Solltest du dein Abo kündigen und später wieder zu uns stoßen wollen, ist das auch OK!

Unser Kaffee-Abo sollte so flexibel und spontan wie dein Leben sein. Daher kannst du problemlos deine Lieferungen verschieben oder aussetzen, solltest du z.B. mal im Urlaub sein. Falls du stattdessen mehr Home Office machst und mehr Kaffee brauchst, kannst du auch die nächste Lieferung vorziehen.

Du kannst auch Kaffeesorten tauschen, die Menge und den Lieferintervall anpassen.

Drei Tage vor der neuen Lieferung bekommst du von uns eine Erinnerungs-Nachricht. Damit solltest du ausreichend Zeit haben, deinen Kaffeevorrat zu prüfen und kannst dann ggfls. die Lieferung aussetzen oder verschieben.

Das Röstdatum wird auf jeden Beutel aufgedruckt. Damit weißt du immer, wie frisch dein Kaffee ist. Wir geben dir eine Frischröstgarantie. Allerdings kann ein Kaffee auch zu frisch sein. Jeder Kaffee muss nach der Röstung zunächst ein paar Tage “ausgasen” und reifen. In der Regel bekommst du den Kaffee innerhalb von 4 Wochen nach Röstdatum.

Unsere Kaffees werden in der Tat “langzeitgeröstet”. Die meisten Röstungen dauern bei uns zwischen 10 und 15 Minuten und Enden bei Temperaturen zwischen 199 und 212 Grad Celsius. Individual-Röstungen, z.B. speziell für Firmenkunden und deren Vollautomaten können von diesen Parametern abweichen.

Du kannst das Kaffee-Abo per Paypal oder mit Kreditkarte bezahlen.

Ja, du bekommst für jede Bestellung auch eine Rechnung. In der Regel wird diese bereits bei der Bestellung erstellt und per Email an dich verschickt. Sobald die Bestellung verschickt wird, bekommst du auch eine Versandbestätigung inkl. Trackingnummer.

Ja, klar. Gerne liefern wir dir deinen Kaffee auch an eine Packstation. Wir versenden in der Regel innerhalb von 24 Stunden per DHL go green - der Umwelt zuliebe.

Bei Lieferungen innerhalb Deutschlands fällt eine Versandkostenpauschale von 4,90 Euro an. In der Versandgebühr sind 19% MwSt. enthalten. 

Versandkostenstaffel für deutsche Lieferadressen:

Warenwert: 0 bis 28,99 EUR > Versandkosten: 4,95 EUR
Warenwert: 29 bis 48,99 EUR > Versandkosten: 2,95 EUR

VERSANDKOSTENFREI AB EINEM EINKAUFSWERT VON EUR 49: Ab einem Bestellwert von EUR 49 trägt carabica die Kosten des Versands (nur innerhalb Deutschlands).

Versandkosten innerhalb der EU: 13,99 EUR

Versandkosten (restliche) Welt: 19,99 EUR

Einige unserer Kaffees sind bio-zertifiziert. Andere nicht. Für Kaffeebauern ist es nicht einfach, ihren Kaffee zertifizieren zu lassen. Die Zertifizierung kostet Geld und garantiert keinen höheren Verkaufspreis. 

Daneben arbeiten viele unserer Kaffeebauern ökologisch und nachhaltig. Ihre Kaffees wachsen oft im Mischwald und “Abfälle”, die bei der Aufbereitung anfallen werden häufig als Dünger verwendet. Problematisch wird eine bio-Zertifizierung für den Kaffeebauern wenn Schädlinge oder Kaffeerost die Ernte angreifen. Dann kann der gezielte Einsatz von Pestiziden die Ernte retten und auch die Existenz des Kaffeebauern sichern. 

Fazit: wir sind für bio, verstehen aber, dass letztlich das Überleben des Kaffeebauern sichergestellt werden muss.

Nein, unser Kaffee wird stets als "fair gehandelt" beschrieben. Wir konzentrieren uns auf höchste Qualität und exzellentes Aroma. Die Kaffeebauern, die unsere Kaffees anbauen, ernten und aufbereiten, erhalten einen "fairen" Lohn basierend auf der produzierten hohen Qualität.

Fairtrade hat bei vielen Konsumenten ein Umdenken bewirkt und den Wunsch nach fairem Handel hervorgebracht. Fairtrade ist aber kein Qualitätsanspruch. Unsere Kaufpreise liegen in der Regel sehr viel höher als der Fairtrade Preis. Deshalb und aufgrund der hohen administrativen Kosten haben wir uns gegen eine Zertifizierung entschieden.

Beim Spezialitäten-Kaffee konzentrieren wir uns auf drei Kernaspekte: Qualität, Nachhaltigkeit und Transparenz. Kaffeebauern, die hochwertige Qualität anbauen erhalten in der Regel einen deutlich höheren Preis für ihre Ernte als der Fairtrade Preis ihnen zusagt. 

Mehr zum Thema Fairer Handel und Direct Trade, findest du in unserem Kaffeeblog.