Kaffeeblog - Kaffeewissen, einfach erklärt für mehr Aroma in deiner Tasse

Light, Medium, Dark - Röstgrade beim Kaffee erklärt

Der Röstgrad. Viel verwendet. Oft missverstanden.  Was ist denn überhaupt der "Röstgrad"? Wir haben uns lange gegen die Verwendung einer Röst-Skala gesträubt. Zu unklar war für uns dieser Begriff. ...

Zu Besuch beim Röstmaschinenhersteller Probat

Es hat schon etwas magisches, wie aus 700 organischen Bestandteilen einer Rohkaffeebohne durch den Röstprozess tausende neue Verbindungen und Aromen entstehen. Mit Magie hat die Veredelung von Kaff...