Kaffee-Talk - Kaffeebegriffe, die jeder Barista kennen sollte

French Press

Die French Press ist eine einfache und sehr beliebte Art der Kaffeezubereitung. Die French Press wird auch "Cafetière" oder Stempelkanne genannt. Sie ist kostengünstig und wird mittlerweile in viel...

Cup of Excellence

Cup of Excellence (CoE) ist ein Kaffee-Wettbewerb, bei dem Kaffeeproduzenten eines Landes ihren Kaffee durch eine nationale und internationale Jury qualitativ bewerten lassen können. Die Kaffees mi...

Third Wave (Coffee)

Third Wave oder Third Wave Coffee folgt auf die erste und die zweite Welle des Kaffees. Bei der dritten Welle des Kaffees wechselt der Fokus wieder hin zum Produkt selbst: das reine Kaffeeprodukt -...

Tamping

Tamping bezeichnet einen Vorgang bei der Zubereitung eines Espresso mit dem Siebträger. Mit "tamping" wird das Kaffeemehl im Siebträger durch den Druck mit einem "Tamper" verdichtet. Korrektes Tamp...