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Empfehlungen | carabica - fine coffee culture

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French Press, Handfilter, Herdkanne, Kaffee Vollautomaten, Siebträger, Bayreuther Kanne oder doch lieber die angesagte Aeropress? Es gibt mittlerweile unzählige Kaffee Zubereitungsmethoden. Jede hat Vor- und Nachteile und bringt unterschiedliche Aromen in der Tasse hervor.Welcher Zubereitungsart am besten zu dir passt oder wonach dir die Laune steht, das weißt du selbst am besten. Unsere Kaffeebohnen haben unterschiedliche Eigenschaften, wodurch sich persönliche Aroma-Favoriten ergeben.

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Blog: Kaffeewissen für den Heimbarista

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Transparenter Kaffee: wie wir das leben (wollen)

Alle reden drüber. Zumindest in der Kaffee-Szene.   Transparenz. Klingt schön. Ist es auch. Wenn es gelebt wird. Transparenz im Kaffeehandel ist zu einem Schlagwort verkommen, das auf Marketingmate...

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Light, Medium, Dark - Röstgrade beim Kaffee erklärt - carabica - fine coffee culture

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Der Röstgrad. Viel verwendet. Oft missverstanden.  Was ist denn überhaupt der "Röstgrad"? Wir haben uns lange gegen die Verwendung einer Röst-Skala gesträubt. Zu unklar war für uns dieser Begriff. ...

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Er ist da. Schon lange.   Der Klimawandel kann verleugnet oder verharmlost werden. Er ist trotzdem da. Bei mir. Bei dir. Bei deinem Nachbarn. Und auch beim Kaffeebauer, der erstklassige arabica Kaf...

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Extraktion ist zum universellen Schlagwort in der Specialty Coffee Szene geworden. Es scheint fast so, als wenn die perfekte Extraktion das einzige Kriterium für höchsten Kaffeegenuss geworden ist....

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