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Der kalt aufgebrühte Kaffee verhindert, dass heißes Wasser die im Kaffeemehl enthaltenen Bitterstoffe löst. Cold Brew Coffee sollte über mehrere Stunden - idealerweise über Nacht - im Kühlschrank lagern damit sich das volle Aroma des Kaffees entfalten kann. Im Ergebnis wirst du einen kühlen, erfrischenden Kaffee genießen, der frei von Bitterstoffen von natürlicher Süße und dem vollen Kaffeearoma dominiert wird. Lass dich verzaubern!
Der Mizudashi Cold Brew Zubereiter wurde mit einem sehr feinmaschigen Plastiksieb ausgestattet. So werden selbst "fines" zuverlässig aus dem Cold Brew herausgefiltert. Es entstehen kaum störende Kaffeepartikel, die den Geschmack verfälschen könnten oder die Geschmacksknospen auf der Zunge blockieren.
Schon mal probiert einen Cold Brew durch ein Papiersieb laufen zu lassen? Verstopft? Ja, wir kennen das und auch hier ist der Mizudashi Sieb von Hario unschlagbar: Das feinmaschige Sieb sorgt für eine ausgezeichnete Filterung des hergestellten Cold Brews ohne zu verstopfen. Danach kann der leckere Cold Brew einfach direkt aus der Filter-Gefäss in das Servier-Glas gegossen werden.
Der Cold Brew oder zu neudeutsch "kalt extrahierter Kaffee" ist eines meiner Lieblingsgetränke. Er ist einfach zuzubereiten, schmeckt an heißen Tagen sehr erfrischend, hat den nötigen Koffein-Kick und ist unheimlich vielseitig einsetzbar.
Cold Brew gibt es mittlerweile in vielen Szene-Cafés aus dem Zapfhahn (on tap) und auch Lösungen für den Supermarkt sind vorhanden. Der eigene Cold Brew muss aber nicht schlechter schmecken als die kommerziellen Alternativen. Unsere Schritt für Schritt Anleitung findest du im Bereich Kaffeewissen.
Füllmenge: 1000ml
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