Blend

Saboroso Espresso, 70/30, säurearm

€26,99
€26,99 / kg
Größe:
Mahlgrad:
Anzahl:

GESCHMACKSNOTEN | Schokolade . Nougat . Gewürz

Wer Kaffeemischungen kennt, liebt sie aufgrund ihres beständigen Geschmacks und der (zumindest im Spezialitätenkaffee Bereich) stets hohen Qualität. Der Saboroso ist eine der beliebtesten Mischungen Deutschlands und wurde mit seinem weichen aber gleichzeitig kräftigen Espresso Aromaprofil bereits vom Crema Magazin ausgezeichnet.

Saboroso = (port.) schmackhaft - genau der richtige Name für unsere Espressomischung

Die verwendeten Kaffeebohnen stammen aus Brasilien, Kolumbien und Vietnam. Die milden Bourbon-Kaffeebohnen aus Brasilien verleihen dem Saboroso ein ausgeprägtes Schokoladen-Aroma und Anklänge von Nougat.

Zudem nutzen wir einen Anteil Arabica-Kaffeebohnen aus Kolumbien. Während Brasilien die Grundlage für diesen Espresso liefert, bietet Kolumbien etwas spritzige Säure, die den Kaffee lebendig macht, aber dennoch dezent im Hintergrund bleibt. 

Durch die Weltbank wurde der Anbau der Robusta-Kaffeebohne in Vietnam stark gefördert. Heute ist Vietnam einer der größten Kaffeeproduzenten weltweit. Die Robusta (Canephora) Kaffeebohnen aus Vietnam sind charakteristisch erdig und würzig. Sie geben dem Saboroso einen kräftigen, aber nicht aufdringlichen Körper, der vor allem als Espresso und Milchmischgetränk zum Tragen kommt. Bei einem Robusta-Anteil von 30% bekommt dieser Saboroso eine echt italienische Persönlichkeit.  

Fairer Handel: Aufgrund unseres auf Qualität basierenden Handelsmodells bezahlen wir unseren Kaffeebauern häufig ein Vielfaches des aktuellen Marktpreises. Es ist uns wichtig, dass Kaffeebauern für Ihre Investition in hochwertige Qualität belohnt werden. Daneben unterstützen wir Soziale Projekte in der Anbauregion und World Vision’s “Der gute Kredit”.

Handwerklich geröstete Frischegarantie: wir veredeln unsere Rohkaffees nach dem traditionellen, schonende Trommelröstverfahren. Säure wird effektiv abgebaut und der Kaffee ist bekömmlicher. Qualität kann durch kleinere Chargen besser kontrolliert werden und dein Kaffee kommt stets frisch bei dir an

Aromadichte Ziplock Verpackung “Ökoline”: die Verpackung des Fazenda Rainha besteht aus Kraftpapier und einer umweltschonenden PE Barriere. So können wir komplett auf schädliches Aluminium verzichten und dennoch das Aroma des Kaffees bewahren. Alle Verpackungen stammen aus der Ökoline Linie Made in Germany und können wiederverwertet werden.

 

Empfehlung

Saboroso ist ein mittel-dunkel gerösteter Espresso, der aufgrund seiner geringen Säure sehr bekömmlich ist. Wir lieben dieses Blend als Espresso oder Ristretto mit einem Hauch von dunklem Vollrohrzucker. Ja, auch wir nutzen hin und wieder dezent und gezielt etwas Zucker. 

Im Cappuccino kann sich der Saboroso ebenfalls exzellent behaupten und wirkt auch mit feinporigem Milchschaum nicht langweilig. 

Unsere Kunden bereiten Saboroso meist mit dem Siebträger zu. Allerdings bekommen wir auch immer wieder hervorragendes Feedback von Nutzern der klassischen Bialetti / Herdkanne. 

Daneben ist der Saboroso auch aus dem Vollautomaten ein echter Genuss. Während viele Kaffees aus dem Vollautomaten belanglos oder zu sauer in der Tasse landen, kann Saboroso sein Aroma auch hier sehr gut entfalten. 

You may also like

Kürzlich angesehene Produkte