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Hidden Valley, direct trade, 100% arabica aus Papua-Neuguinea

Angebot32,00 € (32,00 €/kg)

inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet


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GESCHMACKSNOTEN | Waldbeeren . Toffee . Nougat . Kakao . Zimt

Kaffees aus Papua Neu-Guinea sind bekannt für eine dichte Textur und ihre geringe Säure. Der hochwertige Hidden Valley kombiniert ein reichhaltiges Bouquet an Aromen zu einer besonders schmackhaften Gesamtkomposition. Herrlich fruchtige Waldbeer-Aromen verbinden sich mit nussigem Toffee und Mandel. Ein Hauch von Zimt und Nougat kann ebenfalls wahrgenommen werden. 

Nachhaltiges Plantagenmanagement

Plantagenbesitzer Glenn Winstanley kam als Quereinsteiger zum Kaffee. Mittlerweile beschäftigt er gut 300 Plantagenarbeiter und sorgt für nachhaltige und faire Arbeitsbedingungen. Alle seine Arbeiter und Familien genießen ein festes Einkommen und sichere Unterkünfte. 

Sorgfältiger Anbau und Verzicht auf Pestizide

Spezialitätenkaffees werden stets unter besonderer Berücksichtigung von Mensch und Natur angebaut. Es geht um Wertschätzung. Soweit möglich, wird auf chemische Pestizide verzichtet. Unter ganz besonderen Umständen kann der Einsatz von Schädlingsbekämpfungsmitteln aber die Existenz einer Kaffeeplantage sichern. 

Direct Trade

Zwar beziehen wir diesen Rohkaffee von befreundeten Röstern, dennoch wird der Hidden Valley direkt gehandelt, d.h. Mittelmänner werden so gut es geht ausgeschlossen. Direct Trade zeichnet sich durch noch mehr Transparenz und geschäftliche Beziehungen auf Augenhöhe aus. So können wir gewährleisten, dass Kaffeebauern tatsächlich für ihre harte Arbeit fair entlohnt werden. 

Verpackung "Made for Recycling" aus Mono-Kunststoff 

Nach langen, ausgiebigen Recherchen haben wir uns letztlich für eine aluminium-freie Verpackung aus Mono-Kunststoff entschieden. Die Verpackung wird zu 100% recyclet. Gleichzeitig bietet die Verpackung ausreichend Aromaschutz für deinen Kaffee. Alle Informationen zum Thema Verpackung findest du unter "Made for Recycling"

Fairer Handel

Aufgrund unseres auf Qualität basierenden Handelsmodells bezahlen wir unseren Kaffeebauern häufig ein Vielfaches des aktuellen Marktpreises. Es ist uns wichtig, dass Kaffeebauern für Ihre Investition in hochwertige Qualität belohnt werden. Daneben unterstützen wir Micro: World Vision’s “Der gute Kredit”.

Handwerklich geröstete Frische

Wir veredeln unsere Rohkaffees mit dem schonenden Trommelröstverfahren, präzise und sorgfältig. Säure wird aufgrund einer Röstdauer von 11 bis 16 Minuten effektiv abgebaut. Die Qualität kann durch kleinere Chargen gut kontrolliert werden und dein Kaffee kommt stets frisch bei dir an.


Empfehlung

Unser Hidden Valley ist ein sehr vielseitiger Kaffee, den wir nicht gern in eine Zubereitungs-Schublade stecken wollen. Wir empfehlen den Hidden Valley zunächst als Espresso, der pur oder als Cappuccino hervorragend schmeckt und bei unseren Kunden sehr beliebt ist. 

Aber auch als Filterkaffee und anderen Brühmethoden kommen vor allem die fruchtigen Töne voll zur Geltung. Wer lieber die nussigen Aromen sowie Toffee und Nougat schmecken möchte kann mit dem Vollautomaten und dem Siebträger experimentieren. Uns persönlich schmeckt der Hidden Valley am besten als Filterkaffee aus dem Handfilter oder der Walküre.

 

 

 

Hidden Valley, direct trade, 100% arabica aus Papua-Neuguinea - carabica - fine coffee culture
Hidden Valley, direct trade, 100% arabica aus Papua-Neuguinea Angebot32,00 €